长期饮酒成性，久而久之产生的酒瘾对人体造成的危害甚至还要远远大于烟瘾造成的危害，每一瓶酒的包装上都会标注：饮酒应当适量，一旦产生酒瘾，应当及时戒酒，酒瘾无法通过任何药物手段完全控制，戒酒是一场持久战，需要长期坚持。
人体一旦有长期、大量的饮酒习惯，中枢神经就会对乙醇产生很严重的依赖性。一旦停止摄入依赖物，便会出现生理功能的障碍，酒瘾就是这样的存在。
戒酒综合征是由于长期饮酒而突然停止所引起的以神经系统改变为主的症候群，早期症状主要为焦虑、发抖、出汗、恶心、呕吐以及血压升高，但是随着时间的推移，病情恶化，可出现癫痫、幻觉、谵妄、心动过速，甚至死亡。
轻度戒断症状。发生在戒断后6~36小时，表现为肌肉震颤、轻度焦虑、头疼、多汗、心悸、厌食、胃肠道不适、精神状态正常。痉挛发作。发生在戒断后6~48小时，表现为短暂全身肌肉痉挛发作，肌肉强直，癫痫持续发作很少见。酒精性幻觉。发生在戒断后12~48小时，表现为幻视、幻听、触觉幻觉，定向力完整，生命征正常。震颤谵妄。最严重症状，发生在戒断后48~96小时，表现为谵妄、躁动、心动过速、高血压、发热、大汗。
虽然戒酒要趁早，但是戒酒并不是对人体全无伤害的，如果想要戒酒，一定要确保能够坚持住，并且找对戒酒方法。特别是老年人戒酒，老年人是各种心脑血管等的慢性疾病的高发群体，饮酒其实就是这些疾病的一个危险因素，所以老年人其实更应该戒酒，但是老年人因为戒酒产生的不适反应会比年轻人更严重，并且持续的时间也更长，容易因为无法抵抗不适反应重新开始饮酒，多次循环反而会使身体无法承受，加重疾病。所以与其要求老年人迅速戒酒，不如适当控制饮酒量以及饮酒时间，这样所造成的伤害还会更小。
戒酒是一件难事，所以酒友们应当适当控制饮酒量，在酒瘾形成前就控制住，不至于对神经系统产生危害，这样才算健康饮酒！