《洪昭光健康忠告》之合理膳食十个字之黑：黑木耳
黑木耳是经过科学实验证明能降低血粘度。
黑是什么意思呢？黑是黑木耳。黑木耳特别好，它可以降血粘度，上面讲的大款，血粘度太高，他吃黑木耳正好。黑木耳吃后，血液变稀释，不容易得脑血栓，也不容易得冠心病。
现在很多老年人痴呆，其实这个痴呆也半身不遂有什么不一样呢？半身不遂是突然一根大血管堵了，突然堵，半身不遂，破了就脑出血；细小的毛细管慢慢地堵塞，最后脑子不行了，傻了，记忆没有了，这种情况大多数是因为血粘度太高造成的。
吃黑木耳正好，一天5克至10克，相当于一斤黑木耳吃50天至100天，一天一次吃一点，做汤做菜都可吃。怎么发现黑木耳好呢？美国医生的偶然发现。一天看病，病人是美籍华人，医生问：你怎么搞的，是不是药吃多了？他说：没有啊。可你的血粘度明显下降，你肯定药吃多了！他说：我肯定药没多吃。那就怪了。你最近吃过什么吗？他说：我前天到过加拿大中国城吃了顿饭，木樨肉，有肉片、鸡蛋还有黑木耳。美国医生一想，肉片没用，鸡蛋更没用，恐怕是你们中国人爱吃的那种很怪的东西，不信你再去一趟试试看。嗳，再去一次，果然见效了，一看行了。
最后他研究发现，原来是中国的黑木耳降低血粘度。文章一发表后，台湾香港到处都用这个办法。后来我们北京心肺中心专门研究了黑木耳。
兔子、耗子用了也能降低血粘度。后来有一次我为病人看病，碰到一个台湾企业家，很有钱，这个人得了冠心病，血管都堵了，要到美国做心脏搭桥手术。到美国一看，医生说：不行，现在排得满满的，你一个半月以后再来，我跟你排一下。一个半月他再去，一做冠状动脉造影，三个血管通了，你没有病，血管全通了，不用搭桥，你回去吧。唉！你怎么治的怎么搞的？
病人说，只用了一个偏方：10克黑木耳，1两瘦肉，3片姜，5枚大枣，6碗水，文火煲，煲成2碗水，给点味精，给点盐，每天吃一回，45天，脑血栓都化了。这是他告诉我的一个偏方，虽然我没有看他的片子和病历，但他这个事说得很认真。
总之，黑木耳是经过科学实验证明能降低血粘度，每天黑木耳5克至10克就行了。
(饭菜)