茶叶是最受中国人欢迎的饮品之一，几乎家家户户都有它的身影。茶馆、茶叶店、随手拿着的茶杯……无不彰显着这种天然营养饮料在老百姓中的受欢迎程度。
你只知道茶有养生功效，却不一定知道喝茶也要分体质。所以喝茶也要因人而异，否则只会给养生“帮倒忙”。
喝茶的6大误区
1
不分体质喝茶
茶叶种类繁多，大致可分为不发酵茶、半发酵茶和发酵茶。各类茶叶都有不同的适宜人群。
不分体质喝茶，有可能带来一些不适表现：
绿茶：富含茶多酚和咖啡碱，对胃有一定的刺激性，肠胃较弱的人应少喝绿茶，特别不要空腹喝，否则可能出现“醉茶”现象。这类人可选择暖胃的红茶，或在茶汤中加入牛奶、红糖。
花茶：适宜女性饮用，特别是处于经期前后或更年期的女性，饮用花茶可减轻烦躁。
铁观音、武夷岩茶等乌龙茶：有较好的降血脂、助消化功效，还可在熬夜时饮用，能提神、解乏。
2
四季喝同一种茶
如果想以茶养生，那就不应全年只喝一种茶，而要根据季节选择茶叶。
秋季：较适宜喝乌龙茶，因其茶性适中，不寒不热，有助于消除体内的余热，还有润肤、润喉、生津、清除体内积热等解秋燥的作用。
冬季：宜喝性温的红茶，茶性甘温，可养阳气，还含有丰富的蛋白质和糖，能增强抗寒能力，还可助消化。
春季：适宜喝花茶（如茉莉花茶），花茶甘凉，有芳香辛散之气，不仅有利于散发体内的寒气，而且可以促进阳气升发，令人神清气爽。
夏季：适宜饮绿茶。因为绿茶性寒，最能去火，有生津止渴，消食化痰等作用。
3
一把茶叶泡一天
一方面，茶叶冲的次数多了就品尝不到香味了；
另一方面，长时间浸泡在温度较高的水中，会使得茶叶中的维生素、茶多酚、*酮等营养成分氧化降解，保健功效大大降低。
建议：用小茶壶或带滤网的茶杯冲泡茶叶，做到水茶分离。茶叶一般冲4~5次或没有味道时换掉。
4
陈茶不洗
茶或乌龙茶往往以陈茶居多，尤其是普洱茶饼，越是陈年香气越浓。
这类茶通常要先用沸水快速（10~20秒）洗一下，再把头泡茶水倒掉，既能起到洗茶作用，去除表面杂质，又能给茶加温，利于茶香挥发。
有些人舍不得倒掉第一泡，味道却并不好，这种做法得不偿失。
5
茶垢不清
茶垢是茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素发生氧化所形成的，是一种金属螯合物。
尽管还没有相关研究证实茶垢对健康有确切危害，但从卫生角度讲还是建议及时洗去茶垢，用牙膏或盐水可以轻松洗掉茶垢。
6
茶要用沸水冲泡趁热喝
并非每种茶叶都要用沸水冲泡：
黑茶、红茶、乌龙茶最好用刚煮沸的水，茶香会更浓郁。
冲泡绿茶适宜用80℃~85℃的水，时间为2~3分钟，最好现泡现饮。绿茶比较细嫩，如果用沸水泡，其中的多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变*，芳香物质也会散失。
提醒：不建议趁热喝茶，容易灼伤胃黏膜以及口腔，茶泡好后稍微放一会再喝。
八种茶最好别喝
并不是只要喝茶就对健康有益，有些茶或喝法不对甚至会损害健康，尽量不要喝。
1.浓茶
浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等，对肠胃的刺激性很强，饮用后可引起失眠、头痛等不适，有的人还会产生呕吐感。
喝浓茶久了，还会伤骨。美国科学家发现，每天饮5杯浓茶的人，髋骨（骨盆处）骨折的危险较不饮浓茶者高70%；每天饮浓茶超过7杯者，其相对危险性达80%以上。
2.霉变茶
茶叶发霉是因为受了青霉、曲霉等微生物的污染，霉变茶泡出的茶汤已经没有了茶香，喝了对人体会有一定的损害，如导致头晕、腹泻，甚至引起重要器官坏死。
受潮发霉的茶，一般可以在表面看到白色的霉斑，深嗅多有潮湿阴霉的气味，尤其冲泡时这种气味更为明显。茶叶应该放在干燥处保存，以防霉变。
3.串味茶
茶叶含萜类物质，结构多孔，极易吸收异味，和其他有味道的东西放在一起一段时间后，很容易变味。有的味道含有*素，如油漆味、樟脑味等，会对人体造成伤害。
茶叶存放时要尽量隔绝有异味的食物，防止串味。特别注意的是，不同等级、不同品种的茶叶，也应分类存放。
4.久泡茶
冲泡时间过长，不仅茶汤色暗、味差，失去品尝价值，而且由于茶叶中的维生素、氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低。另外，茶汤搁置时间太久，容易受到周围环境的污染，茶汤中的微生物数量较多，很不卫生。
5.生茶
生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶。这种茶所含的成分与鲜叶所含的基本相同，带有严重的生青气。
老年人饮了这种茶，对胃黏膜的刺激性很强，容易产生胃痛；青年人饮后也可能会觉得胃部不适，即通常所说的“刮胃”。
这种生茶，最好不要直接泡饮，可放在无油的铁锅中，用文火慢慢地炒，烤去生青气，待产生轻度栗香后即可饮用。
6.过烫茶
茶一般都是用沸水冲泡的，但是不能在过烫时饮用。否则会烫伤口腔和食道黏膜，造成溃疡，久而久之可能诱发口腔癌、食道癌。
《国际癌症杂志（InternationalJournalofCancer）》发布的一项新研究指出：与那些几乎不喝茶或喜欢喝凉茶的人相比，每天喝两杯以上、温度为60摄氏度茶水的人，患上食道癌的几率高出90%。
7.焦味茶
茶叶在制作过程中烘烤过度就会产生焦味，这种茶叶的有效营养成分和决定茶叶滋味的某些成分受破坏较多，并且还可能含有一定的致癌物。因此，无论从营养角度还是食品安全角度考虑，焦味茶是不宜饮用的。
8.隔夜茶
隔夜茶因放置时间过久，其中微量的氨基酸、糖类等物质会成为细菌、霉菌滋生的养分，不仅如此，茶水中所含的茶多酚、维生素等多种营养成分也会因放置时间过久发生氧化反应，导致茶水中所含的抗氧化成分下降，令其营养价值和保健功效大打折扣。
这3类人少喝茶
喝茶虽好，但也不是每个人都适用，以下3类人最好少喝茶。
1.胃溃疡患者
患有胃溃疡、十二指肠溃疡或慢性萎缩性胃炎的人，最好不喝茶，尤其是不宜喝浓茶或空腹饮茶。
茶叶含有的咖啡因和鞣酸会刺激胃黏膜，促进胃酸分泌，加重溃疡创伤。如果常饮浓茶，还有可能导致病情恶化。
平时胃酸分泌过多的人，更不适合饮用普洱茶和红茶，这两种茶叶的咖啡因含量比较高。
2.失眠或神经衰弱者
咖啡因有兴奋神经中枢的作用。
如果平时就有失眠或神经衰弱等症状，对咖啡因比较敏感，最好在下午3点后就停止饮茶或咖啡，以免影响晚上的睡眠。
3.心律失常者
咖啡因会使人的心跳加快，造成心动过速等，甚至心悸，对心脑血管疾病患者来说，是一种潜在的威胁。
如果有些人平时就有心律失常的现象，或者对茶、咖啡特别敏感，空腹喝茶，可能会引发头晕、心悸等不适症状，增加心脏负担，使病情更加严重。
茶叶品种多种多样，目前市场上出来一种零农残的茶叶，零农残的茶叶真的没有农残吗？
哑树
茶叶的品质首先是茶叶的品种，好的产区产出好的茶叶，第二点在环境方面，第三点是采收时间，第四点是炒制工艺或者说加工工艺，农药残留它对于品质的影响来说只能占到茶叶消费中最多到3％到5%。
零农残可能也是商家炒作的一个过程。目前农业农村部对农药的使用，尤其在茶叶上使用，都是一些低*低残留或生物农药，更推荐的是用物理的方法与生物农药的方法，联合防治茶叶上的病虫害，减少农药对茶叶的影响。
洗茶这道环节能否有助于清洗掉农残呢？
柴宝宝
最开始洗一道茶，洗掉灰，去掉的杂物还是可以的，但是要指望通过洗茶来把农残洗掉，这个是不切实际的。
好的安全的茶叶不是洗出来的，不是泡出来的，还是种出来的。
小贴士
零农残茶叶其实只是商家的一种宣传方式而已，没有贴这个标签的普通茶叶，只要通过了国家正规机构的检测，它的农残指标也是完全合格的。所以大家可以根据自己的口味和喜好放心进行选择。
来源：CCTV生活圈
编辑：石*勇
校对：闫书繁
审核：廖斌