导语：啤酒是一种发酵食品，是由一种叫做酵母的微生物分解糖分而产生的，酵母菌是一种分布极其广泛的真菌，在天然的元叶中更容易繁殖生长，尤其是在一些糖分含量较高的水果中。
“花间一壶酒，独酌无相亲”，人们在享受美食的同时，喝几杯冰镇啤酒，让炎热的夏天瞬间变得凉爽，尤其是6月，全国已经进入夏季，即将迎来啤酒消费高峰，酒与我们的生活息息相关，开心，亲朋好友聚在一起，大家推杯换盏，酒后更真情，难过了可以借酒消愁，酒后可以倾吐苦水，以后可以自由前行。
啤酒的功效与作用有哪些？
啤酒可以促进胃肠道的功能，促进胃肠道的蠕动，增加胃肠道对营养物质的吸收，啤酒由麦芽、酒精、果糖和酵母组成，喝啤酒后，这些物质会促进胃肠蠕动，增加胃肠功能，改善胃肠代谢，喝少量啤酒对肠胃吸收大有好处，少量饮酒也能促进睡眠，一般睡前ml内的啤酒可以促进睡眠，改善睡眠状态。
喝少量啤酒也能改善微循环，对于轻度心脑血管疾病或轻度动脉硬化患者，每餐饮酒不超过ml，每天不超过ml，可以改善血液循环和动脉硬化的状态，但是，不要喝太多，每天不要超过ml，尤其是需要开车的人。
坚持每晚喝一瓶啤酒，身体会有什么变化？
1、肝损伤
可能很多人都听说过，喝酒会伤肝，不管是啤酒还是白酒，因为酒精进入人体后，主要靠肝脏进行分解代谢，酒精具有一定的刺激性，属于致癌物质的范畴，所以经常饮酒必然会对肝脏造成很大的损害和负担，严重时甚至会增加患病的风险。
2、引起痛风
啤酒中的嘌呤含量很高，大量饮用啤酒容易引起痛风，痛风一旦发作，疼痛难忍，所以，要想避免痛风，就不要喝酒，除了啤酒，你还必须避免使用其他酒精和食品原料，日常生活中要立即调整饮食结构，同时减少高油、海鲜原料的摄入。
3、可引起胃肠疾病
我们每天吃的东西都要经过胃肠道的消化吸收，所以胃肠道的任务特别大，每晚喝一瓶啤酒会加重胃肠压力，胃肠道得不到足够的休息，容易引起肠胃炎和胃黏膜损伤，导致胃肠道疾病。
4、增加阳痿早泄的可能
虽然说酒精不容易变胖，但是身体消耗的酒精必须代谢掉，身体首先要通过空气氧化酒精，然后用酒精代替人体脂肪提供动能，然后节省下来的脂肪就会沉积在体内，长此以往，会导致体重增加，一些研究发现，超重会增加毛细血管的风险，增加男性阳痿和早泄的可能性。
啤酒不建议和什么食物一起吃？
啤酒是生活中常见的饮料，它的主要成分是水，还含有蛋白质、糖、无机盐、维生素等成分，适当饮用有解渴、提神、利尿的作用，但若与高嘌呤、高钠、单宁酸、白酒、咖啡等食物同食，或与头孢菌素类、镇静类药物同食，则可能对人体造成一定伤害。
1、高嘌呤类：如海参、螃蟹、肥肉、蘑菇等，含有较多的嘌呤，而啤酒中的维生素B1是催化剂，可以使其迅速分解，两者同时食用，会使体内尿酸水平迅速升高，但如果不及时排出体外，就会以钠盐的形式沉积在体内，可能导致痛风或尿路结石。
2、高钠：如咸菜、酸菜鱼、腊肉等，，其中含有较多的亚硝酸盐，易溶于酒精，可能引起消化道疾病，烹调后可能产生苯并芘，苯并芘是一种致癌物质，可能诱发癌症。
3、鞣酸类：比如柿子，啤酒可以促进胃肠道分泌，而鞣酸遇到胃酸容易凝结成块，不易分解代谢，最终可能形成肠道结石，造成梗阻。
4、白酒：啤酒是低度饮料，含二氧化碳和水较多，而白酒酒精浓度较高，二氧化碳的挥发可以使其进入人体，加速酒精在全身的渗透，大量高浓度的酒精需要肝脏代谢，加重了肝脏的负担，还可能损害肝功能。
5、咖啡：咖啡中的咖啡因有兴奋作用，适当饮用后摄入的酒精也有兴奋作用，两者同时喝会加重兴奋感，对于失眠患者，会使其更加清醒，对于心脏病患者，还可能导致心动过速，进一步加重病情。