昨天去买烤冷面
因为美小编爱吃辣
就对阿姨说“多加辣，使劲放辣”
阿姨抬头看了我一眼说
“姑娘，你是买给自己吃的吗？”
我……
阿姨可能不知道
美小编也能像某音、某手的网红一样
给各位老铁爆个头
就着辣椒和红油
毕竟美小编有科学的解辣方法
今天就传递给大家
首先
要知道为啥会辣？
辣，是一种痛觉
人在吃或者接触了辣椒之后
其辣椒素会与人体中辣椒素受体结合
大脑接收到好热、好烫预警信号
指挥嘴巴呼喊、流哈喇子
甚至是有点儿疼
所以
不管是舌头还是身体的其他器官
只要有感觉神经的地方就能感受到辣
那么，到底吃什么最解辣呢？
1、高脂肪类物质
辣椒素不喜欢水，喜欢高脂肪类的物质。所以，吃辣后，可以吃或喝一点儿高脂肪类的东西，比如：牛奶等，当然，香油也是可以的，难道您忘了重庆火锅专属的香油碟儿了吗？辣椒素会跟着食物中的脂肪跑掉，离开辣椒素受体，不让其发作。
2、降温
研究表明，能让辣椒素受体安静下来的方法就是降温，只要能降低表面的温度都可以，冰水、冰块儿、冰饮料，任您选择，甚至是埋在雪里在理论上都是可行的。
3、天然香草提取物
据美国科学家研究表明，香草中的香草醛可以提高人体对辣味儿的承受能力，还能使辣度降低，最多可达到75%。
4、甜的食物
还是那群美国科学家研究表明，甜的食物可以明显降低人体感受到的辣*。
总结来说就是
高脂肪、低温、香草、甜食
任意组合搭配都能缓解
最有效的当数香草味儿纯奶冰淇淋
简直吃辣的最佳伴侣
那什么人不宜吃太多辣呢？
1、严重肾病患者
辣椒素能够通过肾脏排泄，损伤肾实质细胞，严重可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭。
2、甲亢患者
患有甲亢的人本身就心率快，食用后过多的辣椒后会加快心跳，使病状更加明显。
3、心脑血管疾病人群
辣椒素能使循环血量剧增，心跳加快，心动过速，短期内大量服用，可致急性心力衰竭、心脏猝死，即使没发生意外，也可妨碍原有的心脑血管病及肺内病变的康复。
4、慢性胃炎、胃溃疡、食管炎患者
由于辣椒素的刺激，胃肠粘膜充血水肿、糜烂，胃肠蠕动剧增，而引起腹痛、腹泻等，以及消化功能的恢复。
5、慢性胆囊炎、胆石症、胰腺炎患者
辣椒素可刺激胃酸分泌增加，胃引起胆囊收缩，胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而加重胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎等症状。
6、痔疮患者
辣椒素会刺激痔静脉充血水肿，加重痔疮，甚至形成肛门脓肿。同时加重便秘，使痔疮变重。
撰文、美编：Q小兜
点个在看吧，么么哒
往期回顾?身上莫名其妙青一块儿紫一块儿，真的是被*掐的嘛？
?流感来了，该如何应对呢？
来都来了点个在看再走吧~~~
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