提到藏红花，人们往往容易认为是西藏的特产，其实并非如此。藏红花又名西红花、番红花，有多个品种，其中包括观赏藏红花和药用藏红花，药用藏红花原产于希腊、西班牙、伊朗等欧洲及中东地区，据说是经西藏传入我国，故得名“藏红花”。但因土壤气候环境等原因，西藏不产药用藏红花。
藏红花常寓意喜庆，用来表达新婚之喜、永葆青春、忠诚的爱、青春之乐等，藏红花的花语就是真心。藏红花是送给爱人的一种上上之选，可以表达送花之人对收花人的真心之爱，也可以送朋友，表达对朋友的真诚。
关于藏红花，有这样一个美丽的传说。
过去，有个爱财如命的国王，赐珍贵的首饰给一位美丽的姑娘，并命令她带着这些首饰为信物进宫成婚。姑娘怀着愉悦的心情踏上路途，不料在途中遇到一位可怜的乞丐向她乞讨，心地善良的她将这些信物送给了乞丐。这事使国王非常生气，不仅砍断了她的双手且将她赶出皇宫。
后来她嫁给一位不嫌弃她双手残疾的富商，过得非常幸福。一天有个衣衫褴褛的乞丐找上门来讨事物，好施舍的她马上吩咐仆人准备丰盛的饭菜给乞丐食用。富商见了询问何以如此盛情招待乞丐，她说出了缘由，原来在她被赶出宫后，曾遇到一位先知告诉她说：施舍给乞丐，你的手将复原。不料话还没说完，她那早已变形的双手竟奇迹似地恢复了，并且头顶上也长出了意味着祝福的藏红花（Saffron）花冠。
原来，这富商正是以前在路上向她乞讨的乞丐，由于靠她施舍的首饰才变成富翁，眼前的乞丐则是她那无缘的未婚夫国王。
藏红花常寓意喜庆，用来表达新婚之喜、永葆青春、忠诚的爱、青春之乐等，藏红花的花语就是真心。藏红花是送给爱人的一种上上之选，可以表达送花之人对收花人的真心之爱，也可以送朋友，表达对朋友的真诚。
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