西红花又称藏红花，西红花是经印度传入西藏，然后再经过西藏传入中国内地，所以很多人认为西红花是西藏所产，故称做“藏红花”。
西红花叶丛纤细，花朵娇柔，优雅，花色有白、紫、橙等，具有特异芳香，是点缀花坛和布置岩石园的好材料，也可盆栽或水养供室内观赏。
西红花花语：快乐、喜悦。
红色西红花花语：担心、过分爱我。
*色西红花花语：失恋。
蓝色西红花花语：我虽然相信你，但依旧不放心。
紫色西红花花语：后悔爱我。
西红花的传说第一个传说牧草的精灵向花神弗洛拉祈愿说：“请在这个深秋寂寥的牧场上，为小羊儿们开些花吧！”据说弗洛拉听到了这个祈祷后，所绽放出来的花就是番红花。希腊神话中，天神因为同情单恋妖精不成而失恋自杀的青年克罗卡斯，就把他变成西红花。
第二个传说数百年前的阿尔卑斯山，住着一位猎人和他的一对儿女，猎人终日忙于打猎，经常很长一段时间没有回家，结果儿子和女儿竟然私自结婚了。猎人知道后，伤心得老泪纵横，泪水滴在雪地上，居然开出紫、红、*、白等各色的美丽花朵。村里的人于是称这种花莱涅尔之泪（莱涅尔为猎人之名），后来又改为克罗卡斯之花（克罗卡斯为猎人儿子之名），即我们所熟悉的番红花属名Crocus。
第三个传说爱财如命的国王赐珍贵的首饰给一位美丽的姑娘，并命令她带着这些首饰为信物进宫成婚。姑娘怀着愉悦的心情踏上路途，不料在途中遇到一位可怜的乞丐向她乞讨，心地善良的她将这些信物送给了乞丐。这事使国王非常生气，不仅砍断了她的双手且将她赶出皇宫。后来她嫁给一位不嫌弃她双手残疾的富商，过得非常幸福。一天有个衣衫褴褛的乞丐找上门来讨事物，好施舍的她马上吩咐仆人准备丰盛的饭菜给乞丐食用。富商见了询问何以如此盛情招待乞丐，她说出了缘由，原来在她被赶出宫后，曾遇到一位先知告诉她说：施舍给乞丐，你的手将复原。不料话还没说完，她那早已变形的双手竟奇迹似地恢复了，并且头顶上也长出了意味着祝福的藏红花花冠。听完这话的富商和乞丐都非常惊讶，因为这富商正是以前在路上向她乞讨的乞丐，由于靠她施舍的首饰才变成富翁，眼前的乞丐则是她那无缘的未婚夫国王。
西红花茶饮用小贴士将西红花用开水冲泡服用，每天十数根西红花花丝，泡三到四次，等花丝泡白了一起喝下去。最方便的就是选取“天天平衡”西红花精品，“天天平衡”品牌的西红花精品是用小瓶把每天服用量分配好，每天一小瓶，方便又健康。
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