目前一项研究显示，与不吃花生的亚洲人相比，吃花生（平均每天4~5粒花生）的亚洲人患缺血性中风或心血管疾病的风险较低。
虽然先前的研究已经将花生消费与美国人心血管健康的改善联系起来，但本研究的研究人员专门针对亚洲人花生消费与不同类型中风（缺血性和出血性）和心血管疾病事件（缺血性心脏病）发生率之间的联系。
在亚洲人群中，食用花生越多，缺血性中风发病率越低，研究结果表明，在饮食中添加花生对预防缺血性中风具有有益的作用。
花生富含有益于心脏健康的营养素，如单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、矿物质、维生素和膳食纤维，通过降低高血压、高胆固醇和慢性炎症等危险因素，帮助降低患心血管疾病的风险。
研究人员调查了人们吃花生的频率与中风和心血管疾病的关系。根据其他健康状况、吸烟、饮食、饮酒和体育活动进行了调整，根据医疗记录，研究人员注意到在随访期间发生了例中风（例缺血性中风和例出血性中风）和例缺血性心脏病。
花生消费水平分为，每天0颗花生的摄入量最少，而每天4.3颗花生（中位数）的摄入量最高。与无花生饮食相比，每天吃4~5粒花生与以下因素有关：缺血性中风险降低20%；全脑中风险降低16%；患心血管疾病的风险降低13%（缺血性心脏病）。
尽管研究参与者食用少量花生，因为食用花生对中风风险，特别是缺血性中风的风险有好处。吃花生和坚果的习惯在亚洲国家仍然不常见。然而，在饮食中添加少量花生和坚果可能是一种简单而有效的方法，有助于降低心血管疾病的风险。
美国心脏协会建议每周吃五份无盐坚果；一份是?盎司（2汤匙）的坚果。除了花生，该协会还表示，其他健康的坚果选择包括不加盐的腰果、核桃、山核桃、澳洲坚果和榛子。
研究中指出了一些局限性，包括数据收集和分析中花生消费量测量的有效性和可靠性。由这些测量引起的偏差可能导致关联中的错误。然而，进行了测量误差校正分析，结果证明关联是准确的。
来源：SatoyoIkeharaetal,PeanutConsumptionandRiskofStrokeandIschemicHeartDiseaseinJapaneseMenandWomen:TheJPHCStudy,Stroke().
《血管与腔内血管外科杂志》
.09.10
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